Les infos de la cuisine

Semaine Européenne du Développement Durable -

Semaine Européenne du Développement Durable 2020

Du 30 mai au 5 juin 2020, c'est la Semaine Européenne de Développement Durable !

Api Restauration participe à cette opération depuis 2008 et a fait de la lutte contre le gaspillage alimentaire un de ses objectifs prioritaires depuis 2019.

Nous avons lancé une campagne nationale annuelle de pesée des déchets alimentaires en 2019 dans l'ensemble des restaurants Api en gestion. L’édition 2020 s’est déroulée de mars à mai. Au total, ce sont près de 1200 équipes de cuisine qui se sont mobilisées pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Ensemble, on va plus loin !